サラダ用のカット野菜や冷凍品のストックでなんとかなってしまっているから、まだ包丁はあまり使っていないのだけれど、料理はともかく、フォカッチャぐらいはまた焼いてみたいと思い、今日の午前中に作り始めた。たしかオーブンを買い替えてから１度だけ作ったことがあるはずだと思い、調べてみたら去年の11月。そんなに前だとは！
以前はレシピ通りに天板いっぱいに大きく１枚で焼いていたのだけれど、食べるときにカットするんだから最初から小さく焼いたらどうだろう、と４等分することにしたんだけど、もっちもちでググーンと伸びる生地なので切り分けるのにひと苦労。
最初に混ぜる小さじ半分の塩も焼く前に適量を振りかける岩塩も省き、トッピングのオリーブに代えてドライいちじく。小さくしたのにレシピ通り20分焼いたら少し焼色がつきすぎてしまった。ほったらかしにしないでチェックすべきだったー。焼き立てのフォカッチャ１つとサラダでランチ。無塩でも十分に美味しい。外はカリカリ、中はふんわり。いちじくと生地の相性もいい。
８月の絵の教室もまだケーキは焼かなくていいと言われてるのだけれど、フォカッチャができるならケーキだって、と昨夏は何を作っていたっけ、としばらく前に作ったリストで確認しようとしたら、そのファイルとレシピサイトから文書化したたくさんのレシピを保存してあるはずのフォルダが見つからない。新しいパソコンへの自動的データ移行から漏れたのかしらん？ 仕方なく机の下にまだ置いてある古いパソコンを引っ張り出して起動し、そのフォルダをグーグルドライブにアップし、新しいパソコンにダウンロードすることで移行完了。
新旧のパソコンを並べて必要なデータがすべて移行されていることを確認すればこういう手間はなくなるし、古いパソコンを処分できるのに、なかなか重い腰が上がらない。
絵の教室用に作ったケーキのリストは、一体どれだけのケーキを、というＴさんの何気ない言葉に応じて作ったので、彼女が参加したとき以降のケーキしか含まれていなかた。それ以前の夏にはどんなケーキを作っていたのかも気になって、手帳とこの日記を遡れば分かるから、全部リストアップしてみよう、と思い立ってしまったのが運のツキ。何年分かの手帳をめくりながら、写真はこの日記からコピーし、リストを更新。その作業に何時間もかかってしまった。まぁ、暇だからできることなんだけど。
22時には手を止めて DOPE に没入。今週も倫也くんの表情の変化に釘付け。あと２回？ たった２回で収束するの？？ どうなっちゃうの～？！
… 気を取り直して作業に戻り、リストを完成させたのに、ファイルを閉じてから再び開こうとしたら、閉じたばかりのファイルが見つからない。エクスプローラや Word の新作成画面を開けば最近使ったファイルが表示されるはずなのに、なぜ出てこない？ ｍちろんゴミ箱にもない。どういうこと？ あきらめきれずに探し回り、このパソコン全体を対象にして検索をかけたらやっと出てきた。なんなのもう！ 焦ったよー。
