■

朝まで仕事していたので、４時間ほど寝て、午後からアリオへ。上島珈琲店はちょうど混雑する時間帯なので、初めからカフェソラーレへ。まずはジャーサラダがついてくるバターチキンカレーで腹ごしらえを済ませてから、カウンターの隅っこの落ち着く席で、英訳の見直しに専念。

３時間ほどで作業を終え、卵とサラダ油を購入して帰宅。

ひと息ついてすぐに、買ってきた材料で「メロンパンみたいなクッキー」を焼く。生地をまとめてから32等分して、１つ１つをクルクルと丸めて平たくしたのをズラリと並べ、ナイフを押し当てるようにして、メロンパンみたいな網目を入れていく。この最後の作業がなにげに楽しい。パラパラとグラニュー糖をふりかけてから、オーブンで焼くのはわずか８分。あっという間にできあがり♪

楽しいので再び材料を計量して２回焼き、計64個のミニメロンパン風クッキーができた。ひとつ試食して、残りは２つの箱に入れ、明日の準備は完了。

中学時代の同級生と集まるのはとっても久しぶり。何人集まるのか分からないんだけども、これだけあれば足りるはず♪