油絵の教室でご一緒のＢ氏が私と同じ陽水ファンで、先日 NHK で４夜連続で放送されたスペシャル番組を見逃したそうなので、DVD-R にダビングしながらケーキを焼くことに。
もうひとり油絵の教室でご一緒のＷさんから今年もたくさんのブドウを頂いたので、それをケーキに使えないかとネットでレシピを探してみたのだけれど、フレッシュなブドウを使うレシピはムースやゼリーばかりで、ケーキはほとんどヒットしない。でも種を取って水分を切り、生クリームとまぜてロールケーキにしたら美味しいんじゃないかなぁ。そう思ってクックパッドで一番人気のシンプルなロールケーキのレシピを参考に作り始めた。
最初にブドウ （大粒のロザリオブランコ） の下ごしらえをしておいて、スポンジを焼く。生クリームを100ｇしか使わないレシピなので、１パックを使い切るために２つ作ることにして、スポンジ２枚。すっごくきれいに、ふわふわに焼けた。でもこのふわふわが問題で、まず１枚目に生クリームをのばし、つぶしたブドウの実をのせて巻き始めたら、敷いてあった紙に生地がくっつきまくりで厚めにはがれてしまい、グズグズの大失敗。く〜っ！
仕方がないのでナイフで一口大にカットして、アルミのケースにラップを敷いた上につめてみた。だって見栄えは悪いけど味はいいはずなんだもの。
さて２枚目。もう失敗はできない。生地への負担を軽くするために事前に生クリームとブドウをあわせておいて、スポンジからオーブンシートをはがした後、本来は新しいシートを敷くべきところ、新しいシートだとまたくっついてしまいそうだから、はがしたシートをそのまま使う。これは大正解で、きれいに巻けそうだったのに、が〜ん！ ブドウをあわせたせいか生クリームがゆるくなってしまい、端から流れ出てきてしまった！ そんなぁ〜！
無理やりに流れ出た分を戻してラップでフタをして冷蔵庫へ。どうか固まってくれますように…。あ〜あ。２つ作って２つとも失敗しちゃうなんて〜。大ショック！
大失敗で写真どころじゃなかったので、困った時の空の写真 ^_^;
